Tortilla de berenjena blanca
Fácil.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y cortar las berenjenas. Trocear, colocar las berenjenas en un cuenco con tapa. Rociar de aceite y sal, lo colocamos al microondas entre 8 y 10 minutos. Depende de lo grandes que sean los trozos y la potencia del microondas.
- 2
Calentamos una sartén. Añadir la berenjena a la sartén y la doramos un poco.
- 3
Batir los huevos y añadir la berenjena a los huevos batidos y dejar reposar un buen rato.
- 4
Colocar aceité en la sartén, dejar calentar y añadirle la mezcla. Dejar freír por un lado y cuando este cuajado darle la vuelta a la tortilla y cuajar del otro.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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