Pastel de papa

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

Pastel de papa

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Guardada

Ingredientes

40 minutos

8 raciones

1,5 kgPapa
500 grZapallo
Para el relleno:
3Cebollas
1Puerro
1Cebolla de Verdeo
1Morron
1Zanahoria
1 kgCarne picada
c/nOregano
c/nAdobo para pizza
c/nAjí molido
1 pizcaRomero
1 pizcaCanela
1 pizcaNuez moscada
Comino: 1 cucharadita de té

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Para la base:
2

Pelar las papas y el zapallo.
3

Cocinar a la inglesa.
4

Retirar del agua.
5

Pisar, reservar.
6

Para el relleno:
7

Cortar todos los vegetales en brunoise.
8

Sudar con la ayuda de un poco de sal.
9

Una vez dorados los vegetales agregar la carne picada.
10

Rectificar condimentos.
11

Cocinar durante veinte minutos.
12

Armado:
13

Cubrir un molde con 1 cm de la base.
14

Verter el relleno y dispersarlo de forma pareja.
15

Cubrir bien con la base restante.
16

Llevar al horno durante cuarenta minutos.
17

Servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

2 de septiembre de 2016 10:39

Merlo

A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.

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Pastel Papas

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