Ensalada de gambitas, aguacate y endibias
Recetas-Consum @cook_1089259
Ensalada de gambitas, aguacate y endibias
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
**Previamente preparamos**:
- 2
Se cortan las endibias a trocitos pequeños (juliana)
- 3
Se trocea el aguacate a daditos también muy pequeños
- 4
Se trocean en pequeñas tiras el queso.
- 5
Se trocean las gambitas si son grandes, tras pasarlas por agua hirviendo unos instantes y enfriándolas rápidamente con hielo.
- 6
Preparamos la salsa mezclando mayonesa y algo de queso roquefort muy desmenuzado al gusto
- 7
**Presentación**:
- 8
Se dispone en una fuente las endibias en trocitos, a continuación el aguacate y las tiras de queso. Se añade el zumo de un limón, sal y pimienta. A continuación se ponen encima las gambitas.
- 9
Por último se vierte encima la salsa que hemos preparado.
- 10
Se colocan encima los tomatitos a modo decoración
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Cooksnaps
Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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