Arroz y salmonetes

Name: Arroz y salmonetes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. arroz; 4 salmonetes; 2 cebollas; 1 pimiento rojo; 1 ñora; 1 tomate; 2 dientes ajo; 400 gr judias verdes ancha pinta; 300 gr calabaza; aceite de oliva; sal

Pepa @cook_1089277

Comunidad Valenciana

Receta de arroz meloso de la Vila (Alicante) conocida como **Arros amb Ceba **(Arroz y salmonetes)

Vídeo: Arroz marinero asturiano con salmonetes

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Arroz y salmonetes

Pepa @cook_1089277

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Receta de arroz meloso de la Vila (Alicante) conocida como **Arros amb Ceba **(Arroz y salmonetes)

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Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

300 gr.arroz
4salmonetes
2cebollas
1pimiento rojo
1ñora
1tomate
2 dientesajo
400 grjudias verdes ancha pinta
300 grcalabaza
aceite de oliva
sal

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Sofreír la ñora y ajos y hacer una picada en el mortero.
2

Sofreír las cebollas con una poco de aceite, junto con las judías y el pimiento, dejar sofreír un poco.
3

Agregar la calabaza troceada, añadiendo el contenido del mortero, el azafrán y el arroz, removiéndolo bien todo.
4

Se añade agua caliente y seguidamente los salmonetes y se dejan hervir.
5

Rectificar de sal y dejar hervir alrededor de de 25 o 30 minutos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pepa @cook_1089277

19 de diciembre de 2007 00:00

Comunidad Valenciana

No me gusta hablar mucho de mi, pongamos que me gusta mucho la cocina y sobre todo comer arroces. No se me da muy bien hacerlos, por eso tengo un blog dónde doy cuenta de todos los arroces que me encuentro en Restaurantes y sitios de comer bien

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