Picamos la cebolla a tiras y añadimos en una paellera con aceite de oliva

Picamos a cuadros muy pequeños y añadimos a la cebolla cuando esté un poco blanda sin llegar a freirse

Vamos removiendo hasta que esté un poco blando y dorado

Añadimos la sepia o calamar a tiras

Cuando esté un poco echa la sepia añadimos los mejillones (a mi me suelta agua por que los mejillones son congelados)

Añadimos el tomate natural previamente rallado con la cucharilla de pimentón

En una cacerola ponemos más o menos un litro de agua con la pastilla de caldo de pescado y hervimos 5 minutos

Añadimos al sofrito los fideos que habremos echo fritos junto con el ajo en un sartén a parte

Añadimos el caldo que habremos echo con la pastilla

Dejamos hervir hasta que esté en su punto, si no está hecho añadir un poco de agua

Y listo para comer con una cucharada de ali oli