Róbalo mar y tierra

Name: Róbalo mar y tierra
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pescado de carne magra y blanca, en este caso Róbalo; Champiñones; Queso para derretir (Gouda o Mozzarella); Sal; Pimienta; Aceite de Oliva

Loreto @loreto_munoz

Molina - Chile

Como les contaba en mi reseña, mi novio es aficionado a la pesca, este fin de semana fuimos a la playa y estrené mi caña de pescar. Fui afortunada de pescar 2 róbalos de tamaño mediano y los preparé rellenos, les dejo la receta.

Róbalo mar y tierra

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Ingredientes

1pescado de carne magra y blanca, en este caso Róbalo
Champiñones
Queso para derretir (Gouda o Mozzarella)
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar los champiñones en láminas, calentar aceite de oliva y saltear. Agregar sal y pimienta.
2

Limpiar el pescado, quitar la cabeza, destriparlo, cortar la cola y hacer un corte profunto al raz de las espinas, pensando en dejar espacio para rellenar
3

Colocar el pescado sobre un trozo de papel aluminio, agregar sal a gusto y luego colocar el queso, y encima los champiñones
4

Envolver el pescado en el papel aluminio, hasta que recupere su forma y quede como un rollo. Llevar al horno por 10 minutos a 180 grados. Al servir la piel quedara pegada al papel

Guardada

Cooksnaps

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Loreto @loreto_munoz

7 de septiembre de 2016 00:03

Molina - Chile

Desde pequeña me apasiona la cocina, el destino puso en mi camino a un cazador y pescador maravilloso, del cual me enamoré. Juntos disfrutamos de aves, conejos y pescados fruto de su esfuerzo en terreno y el mio en la cocina, poco a poco he ido practicando y mejorando recetas, espero poder compartirla y aprender otras nuevas.

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Lubina Mar Tierra

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