Luego cortaremos la rodaja de queso de cabra, añadiremos el azúcar encima y con un soplete lo quemaremos y caramelizaremos. (si no tenéis soplete, en una sartén añades el azúcar y en cuando empieza caramelizar un poco, enseguida añades el queso de cabra; lo dejas muy poquito rato, enseguida paras el fuego y lo colocas encima de la zanahoria).

Y por último añadimos la pizca de sal Herbamare (dietética, sal de verduras), el chorrito de aceite de oliva y la crema balsámica de manzana. Y ahí tenéis una fantástica ensalada simple y deliciosa ; espero que os haya gustado.