Creps con helado de nata y naranja macerada con ron

Yo compro helados ya hechos de calidad y hago recetas muy ricas con esos helados. Este es uno de ellos. un soberbio postre de verano para quedar muy bien cuando invitas a alguien, con flambiado incluido Vamos, para lucirte. .

Creps con helado de nata y naranja macerada con ron

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 bolashelado de nata (la marca de La Lechera, o de helados artesanos de tu ciudad)
2naranjas (maceradas con ron)
100 gmantequilla de calidad
75 gazúcar lustre
1limón ácido de la huerta
1 copitaron cubano
6 cdasharina
3huevos frescos
1/4 l.leche
1 cdtsazúcar
1 chorritobrandy

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Inyectar ron (con una jeringulla) en las naranjas y dejarlas macerar unas horas en el frigorifico.
2

Mezclar la harina con el azúcar e incorpor los huevos gradualmente, uno tras otro, la leche y el brandy. Pasar el preparado por un colador y mantenerlo reposando una media hora como mínimo.
3

Poner una sartén al fuego y derretir una cucharadita de mantequilla. Echar 2 ó 3 cucharadas de la pasta, procurando que se cubra todo el fondo de la sartén, dorando la crêpe por ambos lados. Proceder con el resto de la pasta de la misma forma.
4

Sacar las naranjas, exprimir su jugo, asi como del limón. Mezclar ambos zumos con la mantequilla y el azúcar lustre. Poner la mezcla a fuego suave hasta que el azúcar se funda.
5

Distribuir el helado sobre las crêpes ya hechas y doblarlas en cuatro; en el momento de servirlas, regarlas con la salsa y flamearlas con un poco de ron.