CROCANTE DE QUESO Y VERDURAS

maru1965 @cook_1089420

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

CROCANTE DE QUESO Y VERDURAS

maru1965 @cook_1089420

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

Sable de parmesano
Harina 0000 250 g
250 gQueso parmesano
250 gManteca
1Huevo
Cubierta de verdura
500 gCebolla
500 gPimiento rojo
250 gZucchini
200 ccAceite de oliva
Aceto balsámico c/n
1 pizcaPimienta
250 gTomates cherry

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Sable de parmesano:
2

Mezclar la harina con el queso parmesano rallado y la manteca cortada en dados. Añadir el huevo hasta conseguir una masa homogénea. Reservar en frío. Estirar finamente. Precalentar el horno a 180º C
3

Cubierta de verduras:
4

Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Hacer lo mismo con el pimiento rojo, saltar en aceite unos minutos y agregar el zuchini cortado en tiras finas también. Cocinar levemente hasta que pierdan la rigidez. Disponerla sobre la masa de queso parmesano estirada y cubrir con las láminas de panceta, salpicar de aceite de oliva, aceto y pimienta. Colocar los tomates cherry cortados a la mitad o en cuartos. Hornear por 25 minutos aproximadamente.

Guardada

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maru1965 @cook_1089420

13 de junio de 2008 00:00

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Soy mama de 5 hijos Gonzalo,Romina, Gabriel, Sebastián y Paula. 3 hijos políticos Carlos, Mariola y Alejandro. 5 nietos Ailen ,Thiago,Juan Manuel ,Benjamin y Luisana. Me gusta la cocina fácil ahora.

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Queso Verdura

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