Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava los tomates, córtalos en cuartos y trituralos durante un par de minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
- 2
Echa el tomate triturado en un bol, pasándolo con ayuda de un colador para que quede fino y no incorpore pieles ni pepitas.
- 3
Trocea el pan y añádelo. Deja reposar unos minutos para que el pan se quede más blando.
- 4
Incorpora a la mezcla un diente de ajo pelado, sal y un chorro de aceite de oliva. Tritura todo bien. Pruébalo y rectifícalo de sal si es necesario. Déjalo reposar en el frigorífico para que este fresquito a la hora de servir.
- 5
Para acompañar: Cuece los huevos, y pícalos en daditos. Pica también en daditos el jamón serrano, y ponlo por encima antes de servir.
- 6
Importante: lo ideal es que esté algo espeso para aguantar el peso del acompañamiento de huevos y jamón. Pero si no te gusta muy espeso, puedes añadirle algo de agua.
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