Cortaremos todas las verduritas, e iremos macerando con aceite, sal, pimienta y un poquito de limón 🍋 ó vinagre, en boles individuales y reservaremos.

También cortaremos el salmón en cuadraditos, reservaremos, y el aguacate 🥑 lo cortaremos en daditos y lo maceraremos con limón para que no se oxide, reservaremos

En un plato de presentación, pondremos un aro de presentación para darle forma cilíndrica a las verduritas.

Primero pondremos el tomate 🍅 presionaremos con una cuchara para que al quitar el aro haga de base, después pondremos la cebolleta, encima el pepino 🥒, el aguacate 🥑 y por último el salmón.

Para adornar el plato pondremos alrededor los pepinillos en vinagre, la zanahoria y los tomates cherry, sacaremos el aro con mucho cuidado que no se desmonte y culminaremos con una anchoa, espero que lo hagáis ya que no tiene nada de dificultad y está extraordinario para compartir con un buen vino blanco.

Espero que lo disfrutéis 😜