Solomillo de ternera con salsa cazadora
Aqui dejo una forma de preparar los solomillos que queda muy buena. Pero la salsa es adecuada para todo tipo de carne frita o a la plancha. Espero que os guste.
Solomillo de ternera con salsa cazadora
Aqui dejo una forma de preparar los solomillos que queda muy buena. Pero la salsa es adecuada para todo tipo de carne frita o a la plancha. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cazuela poner 25gr de mantequilla y 2 cucharadas de harina y dorar, a continuación 1 vaso de caldo de carne, poco a poco, trabajando bien la harina; añadir el tomate y salpimentar, dejar cocer 15 minutos, removiendo a menudo y reservar;
- 2
Una vez hecha, limpiar los champiñones y cortarlos a láminas; .en una sartén con aceite un poco de mantequilla. rehogar los chanpiñones, añadir los ajos picados, verter el vino y dejar que se evapore a la mitad, poner la salsa que teniamos reservada, y mezclar continuar la cocción 10 minutos más, añadir la mantequilla que quede, espolvorear con el perejil;
- 3
En una sartén poner los solomillos, freír hasta que doren, salpimentarlos, emplatar, y servir regados con la salsa bien caliente;
- 4
Aparte se pone una salsera con la salsa sobrante en la mesa.
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