Sacar las cabezas a las gambas y en una olla con un poquito de aceite saltearlas y machacarlas para sacarles el jugo;

A continuación poner la cabeza de rape, dar un par de vueltas y poner la zanahoria, cebolla, y puerro, poner agua y cocer durante 20 minutos

Luego pasar el minipimer y colar el caldo y reservar,

Limpiar la sepia y el rape y cortarlos en dados de igual tamaño,

Dorar las gambas y el rape y reservar,

En el mismo aceite freir la segunda cebolla y los ajos bien picados añadir la sepia y el pimiento cortado a cuadritos y las patatas chascadas rehogar y añadir el pimenton remover y cubrir con el caldo de pescado preparado salpimentar y dejar cocer a fuego medio.

Cuando ya estén las patatas poner las gambas y el rape dar un hervor y espolvorear con perejil servirlas al momento.