Rollo de carne relleno

Name: Rollo de carne relleno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo carne picada mixta de ternera y de cerdo, yo compre un rollo de jamón york y los hice en lonchas o trocitos; 6-8 lonchas bacon en lonchas o cuadraditos, le puse dos capas queso en lonchas ya es como os guste más; sal, pimienta, hierbas provenzales y orégano; 3-4 patatas; 1 chorrito vino tinto, como 3 o 4 cucharadas; 1 chorrito Aceite de oliva; 1 brick bechamel opcional o echo casero, yo no le eché esta vez; 1 paquete queso para gratinar

Mari galvez @Mariacook_10182249

malaga

Rollo de carne relleno

Mari galvez @Mariacook_10182249

Guardada

Ingredientes

1 kilocarne picada mixta de ternera y de cerdo, yo compre un rollo de jamón york y los hice en lonchas o trocitos
6-8 lonchasbacon en lonchas o cuadraditos, le puse dos capas queso en lonchas ya es como os guste más
sal, pimienta, hierbas provenzales y orégano
3-4patatas
1 chorritovino tinto, como 3 o 4 cucharadas
1 chorrito Aceite de oliva
1 brickbechamel opcional o echo casero, yo no le eché esta vez
1 paquetequeso para gratinar

Guardada

Pasos de la receta

1

Se coge la carne picada, se pone sobre papel de aluminio y se va aplastando un poco. Hacemos como un cuadrado. la salpimentamos y le echamos hierbas provenzales y orégano, o la especias que os gusten. Lo rellenamos con una capa de jamón, yo le puse el jamón en cuadraditos, otra de queso, otra de bacon y otra de queso, o si queréis dos capas nada más, eso al gusto y si queréis menos queso le ponéis menos.
2

Después cogemos por la parte izquierda el papel de aluminio, lo levantamos un poco y cerramos la carne. Tapamos el relleno con ese lado y le vamos dando forma al relleno.
3

Después a la capa de arriba la salpimentamos, le echamos las especias de antes, las hierbas provenzales y el orégano. No pude echarle orégano porque no tenía, y le echamos arriba tomate frito. Lo esparcimos con una cuchara y le echamos por arriba bechamel y 3 o 4 cucharas de vino tinto o vino blanco. Le ponemos queso rallado arriba y orégano o la especia que queráis
4

Después lavamos bien 3 o 4 patatas y la abrimos por la mitad y le hacemos como una cruz rajando un poco de arriba a abajo y en los lados y la salpimentamos. Le ponemos un poco de pimentón dulce y orégano y le echamos con una cuchara un poco de vino tinto sobre las patatas y si queréis u poco de aceite de oliva también.
5

Todo esto ya se le hace en la bandeja del horno que tendremos con papel de aluminio lo de abajo, las patatas tardan un poco más en hacerse, se puede poner 10 o 15 minutos antes las papas solas y después meter la carne junto a las patatas
6

Con 25 o 30 minutos está lista y las papas vais pinchando y vais viendo a ojo hasta que estén hechas, listo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mari galvez @Mariacook_10182249

6 de julio de 2019 22:43

malaga

me gusta mucho la cocina y hacer diferentes recetas de todos los paises,y ponerme con los niños a hacer postres o recetas y que aprendran conmigo, si sobra algo de pollo del puchero o asado lo aprovecho para hacer otras recetas intento no tirar tanta comida,tambien me gusta hacer postres, y aprender que siempre se aprende algo nuevo,y aprender un pokito de los demás

Comentarios

Palabra clave

Relleno

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas