🍲MENUDO🍲 (Mondongo a mi manera)

Name: 🍲MENUDO🍲 (Mondongo a mi manera)
Cuisine: americana
Ingredients: 1 libra hueso; 1 libra librillo; 2 libras pancita; 2 libras panalillo; 1/2 cebolla; 6 dientes ajo grandes; 8 pimientas gordas(dulce); 4 clavos de olor; al gusto Sal; 3 limones grandes(jugo); 1/4 taza vinagre de manzana; guiso:; 5-4 chiles guajillo; 4-3 chiles de 🌳; 3 🍅🍅; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 cubito knorr suiza sabor res; 1 pizca pimienta; 1 poquito orégano; 2 cdas aceite; para servir:; Cilantro al gusto finamente picado; Cebolla morada al gusto finamente picada; al gusto Rábanos picados; al gusto limón; al gusto Orégano

🐾AngelMon🐾 @AngelMon_Hdz

USA Smyrna, Georgia

COMIDA TAN DELICIOSA, QUIENES LO HAYAN PROBADO NO ME DEJARAN MENTIR😊
Espero les guste mi versión y sea de su agrado, de antemano ❤MUCHAS GRACIAS❤ por tu tiempo y tu visita❗😘

🍲MENUDO🍲 (Mondongo a mi manera)

🐾AngelMon🐾 @AngelMon_Hdz

USA Smyrna, Georgia

COMIDA TAN DELICIOSA, QUIENES LO HAYAN PROBADO NO ME DEJARAN MENTIR😊
Espero les guste mi versión y sea de su agrado, de antemano ❤MUCHAS GRACIAS❤ por tu tiempo y tu visita❗😘

Guardada

Ingredientes

1 librahueso
1 libralibrillo
2 libraspancita
2 libraspanalillo
1/2cebolla
6 dientesajo grandes
8pimientas gordas(dulce)
4clavos de olor
al gustoSal
3limones grandes(jugo)
1/4 tazavinagre de manzana
guiso:
5-4chiles guajillo
4-3chiles de 🌳
3🍅🍅
1/2cebolla
1 dienteajo
1 cubitoknorr suiza sabor res
1 pizcapimienta
1 poquitoorégano
2 cdasaceite
para servir:
Cilantro al gusto finamente picado
Cebolla morada al gusto finamente picada
al gustoRábanos picados
al gustolimón
al gustoOrégano

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Pasos de la receta

1

Lavar los huesos y ponerlos a cocer en una olla grande. La carne tiene que estar bien limpio todo, pero no está de más que lo revises, después cortar todo en cuadros de buen tamaño, a tu gusto.
2

Lavar varias veces (5 o 6 veces), después escurrir bien, agregar el jugo de los 🍋🍋 y el vinagre revolviendo muy bien como si estuviésemos amasando o lavando ropa😁 Dejar unos 6 min en reposo, después volver a revolver muy bien y lavar otras 6 veces y escurrir.
3

Agregar al agua hirviendo, retirar la espuma que haga. Después agregar la sal, el ajo, la cebolla, las pimientas y el clavo de olor. Esperar a que esté suave, tierno, blanda la carne.(2 o 3 horas, depende de la 🐄). Recuerda sacar los ajos antes que se desbaraten y la cebolla o lo puedes dejar, es tu decisión.
4

Desvenar los chiles guajillo, ponerlos a cocer junto con los chiles de 🌳. Cuando estén suaves, Agregar los 🍅🍅, la cebolla y el ajo. Ya cocido todo dejar enfriar para poder licuar.
5

En eso aprovechad para picar todo lo que se va a ocupar al momento de servir, cebolla, cilantro, los rábanos y el limón.
6

Poner en la licuadora todo lo que cociste con un poquito de agua donde se cocio, sólo un poquito y el resto de los ingredientes, excepto el aceite. Licuar muy bien.
7

Calentar el aceite y sofreir el guiso(lo puedes colar antes de freír, si quieres).
8

Agregar a la carne, revolver y dejar q hierva muy bien con el guiso y si deseas le puedes agregar garbanzos, es opcional. Y eso es todo❗😊 Lo acompañas con arroz blanco y todo lo demás que picaste, no te olvides de agregar también orégano al plato que serviste.😉 💖GRACIAS POR TU TIEMPO💖 =n.n= ®

Guardada

Cooksnaps

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🐾AngelMon🐾 @AngelMon_Hdz

16 de septiembre de 2016 14:49

USA Smyrna, Georgia

Aquí os dejo mi canal de YOUTUBE para quiénes gusten visitarme en su humilde espacio!!♥AngelMon Hdz⬇️https://www.youtube.com/user/sariweyitatierna80/featuredMe encanta cocinar,😊 probar cosas nuevas😁 y de diferentes lugares😜, pues cada lugar tiene un sazón diferente❗😍♥GRACIAS♥ =^.^=®

Comentarios (2)

Berenice Jasso @cook_berejasso

31 de octubre de 2016 19:56

se ve exquisito!

Palabra clave

Menudo Mondongo

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