Lasagna vegetariana con espinacas

Name: Lasagna vegetariana con espinacas
Yield: 6 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 12 piezas pasta para lasagna(aprox. ); 2 tazas salsa alfredo; 1 libra queso ricota; 1 libra espinaca (puede ser congelada, descongelar sin usar agua); 1 cda (15ml. ) albahaca fresca; 1 cda (15ml. ) orégano fresco; 1/2 libra queso mozzarella rallado; 1/2 libra queso parmesano rallado; 1 pimiento rojo(no pecante); 1 berenjena; 1 calabacín (opcional); 1/4 (1.25ml. ) cucharadita de pimienta; 3 (45ml. ) cucharadas de aceite oliva; a gusto Sal; Agua

tiari @cook_1089969

Puerto Rico

Tengo una amiga vegetariana por cierto y muchas veces ha hecho esta receta...y me di a la tarea de preguntarle su receta y ella con mucho gusto me la brindo..

Es que tenia una visita (hace unos meses atras) y unas tres personas de las que me visitaban eran vegetarianas y queria brindarles algo que no fuerse solo ensalada y decidi hacer esta lasagna y creanme les encanto..

Tuve que cocinar doble para los que no les gustaba los vegetales pero valio la pena....

Aqui se las dejo.....

Tengo una amiga vegetariana por cierto y muchas veces ha hecho esta receta...y me di a la tarea de preguntarle su receta y ella con mucho gusto me la brindo..

Tuve que cocinar doble para los que no les gustaba los vegetales pero valio la pena....

Aqui se las dejo.....

Lasagna vegetariana con espinacas

tiari @cook_1089969

Puerto Rico

Tengo una amiga vegetariana por cierto y muchas veces ha hecho esta receta...y me di a la tarea de preguntarle su receta y ella con mucho gusto me la brindo..

Tuve que cocinar doble para los que no les gustaba los vegetales pero valio la pena....

Aqui se las dejo.....

Tengo una amiga vegetariana por cierto y muchas veces ha hecho esta receta...y me di a la tarea de preguntarle su receta y ella con mucho gusto me la brindo..

Tuve que cocinar doble para los que no les gustaba los vegetales pero valio la pena....

Aqui se las dejo.....

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

12 piezaspasta para lasagna(aprox. )
2 tazassalsa alfredo
1 libraqueso ricota
1 libraespinaca (puede ser congelada, descongelar sin usar agua)
1 cda (15ml. )albahaca fresca
1 cda (15ml. )orégano fresco
1/2 libraqueso mozzarella rallado
1/2 libraqueso parmesano rallado
1pimiento rojo(no pecante)
1berenjena
1calabacín (opcional)
1/4 (1.25ml. )cucharadita de pimienta
3 (45ml. )cucharadas de aceite oliva
a gustoSal
Agua

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una olla o cazo pones bastante agua con sal a gusto, añades 1cucharada (15ml.) de aceite de oliva. Cuando el agua esté caliente hechas las piezas de la pasta y las dejas cocinar hasta que ablanden (pero no demasiado)..
2

Cortas el pimiento, la berenjena y el calabacin, en un sartén viertes el resto del aceite de oliva, echas los vegetales junto con 1/4 (1.25ml.) de sal y la pimienta y los rostisas por aprox.10 minutos a fuego medio.
3

En un boul mezclas el queso ricota, el orégano, la albahaca y la espinaca (puedes añadirle un poquito de sal)
4

En otro boul mezclas el queso mosarella y el parmesano
5

En un molde viertes una taza de salsa alfredo y 4 piezas de la pasta aprox. una parte de los vegetales, una parte de la mezcla del queso ricota y una parte de los otros dos quesos..repites los pasos terminas con una capa de pastas y encima queso..
6

Si deseas el queso bien derretido puedes ponerla a horno a 350ºF por 10 minutos o hasta que derrita el queso...vigilando los vegetas
7

Luego picas y sirves....Buen provecho!!!