Precalienta el horno a 180 grados, pela y trocea las patatas; pela y pica la cebolla, el ajo, las manzanas y el perejil.

Limpia el pescado, sazónalo y enharinalo por ambos lados. En una sartén dora el pescado por ambos lados, retíralo y frie las patatas en el mismo aceite.

Agrega la cebolla, el ajo, las manzanas y las almejas; tapa la sartén y déjalo cocer un par de minutos.

Pon el pescado en una fuente para horno, agrega los ingredientes de la sartén y la sidra y hornealo otros 10 minutos. Sírvelo espolvoreado con el perejil. Listo.