Mermelada de mirabeles al oporto

Name: Mermelada de mirabeles al oporto
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs mirabeles; 100 ml sirope de agave o 300 grs de azúcar morena; 1 palito canela; 1 vaso oporto ruby (rojo); 5 bayas enebro; 5 bayas cardamomo; 1 trozo peladura de naranja

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Los mirabeles son unas ciruelitas pequeñas que se encuentran durante muy pocos días al año en Galicia, son originarias de Francia y, desde hace unos años se también las tenemos aquí. Esta exquisita mermelada también se puede hacer con ciruelas pequeñas de cualquier tipo.

Mermelada de mirabeles al oporto

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

500 grsmirabeles
100 mlsirope de agave o 300 grs de azúcar morena
1 palitocanela
1 vasooporto ruby (rojo)
5 bayasenebro
5 bayascardamomo
1 trozopeladura de naranja

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Lavar y secar bien los mirabeles. Limpiar con un paño limpio por si quedase alguna suciedad.
2

Poner en una cazuela, mejor si es de hierro y cubrir con agua, añadir el sirope o el azúcar, la cáscara y las bayas. Cocer durante 10´ y añadir el oporto y seguir cociendo a fuego bajo hasta que tenga la consistencia de mermelada. Yo le dejo la cáscara, pero sino no os gusta se puede quitar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

17 de septiembre de 2016 14:57

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (10)

Conchita @cook_4006193

21 de septiembre de 2016 16:06

Mmmm, que rica. Otra delicia de Cuqui. Gracias.

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