En un bol amplio poner la harina tamizada con el polvo de hornear, la avena, el azúcar, la canela y las pasas, mezclar y reservar.

En otro bol poner el jugo de naranja, crema de leche, los huevos, esencia de vainilla o ralladura, la manteca derretida y las manzana , revolver apenas e integrar a los secos sin batir, solo integrando ayudados con una espátula o cuchara de madera.

Poner la mezcla con una cuchara en moldes para muffins (yo utilizo los de papel descartables que luego pongo dentro del molde ) llenandolos hasta un poco más de la mitad.

Espolvorea cada una con un poco de azúcar rubia o común.

Cocinár en horno precalentado a 190º durante unos 20 a 25 minutos, depende de tu horno.

Antes de retirar hace la prueba del palillo para asegurarnos la cocción en el centro.

Servir aún tibios con una buena taza de café o de leche chocolatada.