Potaje alubias pintas con compango olla rápida
Estaba mirando legumbres con la calor y todo me gusta comerlas, y me acordé que tenía alubias pintas en el congelador y me puse a cocinar
Potaje alubias pintas con compango olla rápida
Estaba mirando legumbres con la calor y todo me gusta comerlas, y me acordé que tenía alubias pintas en el congelador y me puse a cocinar
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparación de la verdura se pica en trozos grandes porque va pasada dejar de las dos zanahorias media entera y las espinacas sin echar
- 2
Poner la olla rápida al fuego con aceite oliva poco y vamos echando las verduras del refrito y la vamos moviendo hasta que tome color, sacar las verduras y batir bien
- 3
Añadir el sofrito y echar el compango el chorizo en rodajas, la morcilla entera y la panceta en cuadritos, las alubias congeladas, la zanahoria en rodajas, las espinacas en tiras picadas no muy grandes rehogar y añadir el pimentón, la sal y cubrir hasta la mitad de la olla que sobre 4 dedos de agua por encima más o menos.
- 4
Cerrar la olla rápida y cocinar hasta que escuchéis el vapor yo lo pongo en el 1 y cuando está el vapor saliendo, lo dejo unos 20 minutos con fuego bajo y apagamos. Yo suelo dejar la olla en el fuego apagada y la suelo dejar que evapore sola, abrimos y servir al gusto, está salió consistente.
- 5
Nota: Suelo poner legumbres en remojo y hago paquetes que voy cogiendo a necesidad y salen igual que si no estuviera congeladas
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