Ponemos la pasta a hervir con agua y sal (o si preferimos, comprar las que viene ya cocidas, solo para meter en agua caliente, sin cocer)

Mientras sofreímos las verduras muy bien picaditas y después añadimos la carne picada, sofreír bien todo. Cuando este todo sofrito, añadiremos el tomate frito.

Escurriremos la pasta y pondremos encima de un paño para el exceso de agua. En una fuente pondremos primero un poco de tomate frito y después una capa de pasta y encima otra con la mezcla y una capa de bechamel Así las capas que se quieran poner. Una vez terminada, echaremos por encima la bechamel y el queso para gratinar. Ponemos en el horno, hasta que se dore a nuestro gusto. Y listo!!

Para hacer la bechamel: poner la mantequilla en la sartén (mientras en un cazo, templar la leche. Eso evitará que salgan grumos) añadiremos a la mantequilla la harina, removiendo bien hasta que se mezcle todo y después la leche. Removiendo sin parar hasta que esta se despegue de la sartén y salgan una especie de pompitas.