Olla viuda
#cuchillosarcos #familiar
Es un plato típico de mi pueblo❤❤❤Dolores, un pueblo de la Vega Baja.
No es una comida muy light. Pero está espectacular!!!! Yo nunca como ni el tocino ni el costillar pero la morcilla deshecha en el resto es irresistible😊😊
Olla viuda
#cuchillosarcos #familiar
Es un plato típico de mi pueblo❤❤❤Dolores, un pueblo de la Vega Baja.
No es una comida muy light. Pero está espectacular!!!! Yo nunca como ni el tocino ni el costillar pero la morcilla deshecha en el resto es irresistible😊😊
Pasos de la receta
- 1
Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior.
- 2
En una olla calentamos el aceite con el pimentón y a continuación introducimos los garbanzos, costillar, tocino, y todas las verduras cortadas a trocitos.
- 3
Cubrimos todas las verduras con agua y echamos un poco de sal.
- 4
Después de 1h de cocción a fuego lento, echamos las patatas, el boniato y el colorante. Rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos cocer 45 minutos más a fuego lento.
- 5
Pasado ese tiempo echamos las morcillas y dejamos cocer 15 min más apróximamente. Apagamos el fuego y dejamos reposar la comida unos 5 min antes de servir.
- 6
Y a disfrutar
Cooksnaps
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