tahu putih 5x5 cm/ tahu goreng • tempe 6x15 cm, potong sesuai selera dan buat garis menggunakan pisau agar bumbu meresap • lengkuas, memarkan • daun salam • air • gula merah warna gelap • garam • Bumbu yang dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai