ikan kembung agak besar, segar (bersihkan, potong 2) • jengkol agak tua, besar (rendam 30 menit, goreng, geprek) • bawang putih • bawang merah agak besar • jahe • lengkuas • kunyit • cabai rawit (haluskan bersama bumbu) • kemiri • Pelengkap 1 (menumis): • daun salam • daun jeruk •