Ayam Geprek Sambal Matah

Name: Ayam Geprek Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10 bagian; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; Perasan air lemon; Bumbu:; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 2 siung bawang putih; Sambal matah:; 7 cabe rawit hijau agak besar; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt garam

Yuliyana Ummu Ibrahim @cook_13339855

Cilegon Banten

Teman lezat bersama nasi panas

Lebih banyak

Ayam Geprek Sambal Matah

Yuliyana Ummu Ibrahim @cook_13339855

Cilegon Banten

Teman lezat bersama nasi panas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 10 bagian
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
Perasan air lemon
Bumbu:
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtgaram
1 sdtlada
2 siungbawang putih
Sambal matah:
7cabe rawit hijau agak besar
3 siungbawang merah
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, presto dgn masukkan daun salam, jeruk, bawang putih geprek, serai geprek dan garam. Presto selama kurleb 45 menit. Jika sudah matang, diamkan dahulu selama 20 menit, tiriskan.
2

Haluskan bumbu bawang putih, lada, jahe, lengkuas dan garam. Lumurkan ayam dgn bumbu. Goreng ayam dgn api kecil.
3

Sambal: ulek cabe rawit dan bawang merah, saya senang tdk halus jd agak kasar. Lumuri ayam yg sudah di goreng.