دجاج مقطع • عصير ليمون • ملعقة كبيرة معجون طماطم • نص ملعقة صغيرة ملح • نص ملعقة صغيرة فلفل اسود • نص ملعقة زعتر • نص ملعقة كركم • ثوم مفروم • ربع كوب ماء • معلقتين كبار زيت زيتون او عادي • دبس الرمان اذا توفر • شرايح ليمون •
صدور دجاج بانية متقطعه شرايح طولية • بصلة وسط متقطعه جوليان او جوانح • كمية من فلفل الالوان او الاخضر • زيت او زبده او سمنه للتسوية • التوابل : • ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ او شاورما و توم وبصل بودر وحبهان مطحون وبابريكا