Tracydo

beurre mou • sucre • oeuf • farine • poudre de noisettes (si pas rajouter 50g de farine) • Pépites de chocolat • à c de levure • sachet sucre vanillé

farine • oeufs • lait • sachet de sucre vanille • sachet de levure

Garniture : • poires • sucre • cas d eau • Pour le gâteau : • oeufs • sucre • beurre • farine • sachet de levure • chocolat

Meringue : • blancs d'œufs • sucre en poudre (380 + 20) • sirop de glucose • miel (de votre choix) • d'eau • beurre de cacao ou beurre de cacao Mycryo • Fruits secs : • d'amandes entières brutes • noisettes entières brutes • pistaches vertes entières • Finition : •

de chocolat blanc • de gélatine • crème liquide • + 6 gr jus de citron vert + zestes • de noix de coco râpée • farine • + 60 gr de beurre • + 65 gr sucre • d'œuf • citron vert • de chocolat au blanc • d’amandes hachées •

dos de cabillaud (ou autre poisson moi jai pris du dos de lieu noir) • Échalotes • blancs de poireaux • maïzena • lait • Poivre • moutarde • Paprika, ou curry, ou autres. • Sel • Huile d'olive

Pâte feuilletée • Poires • Chocolat noir ou nutella

carottes • oeufs • pommes de terre • Sel • Poivre • Persil • Échalote • Boursin • tranches de jambon (option) • Gruyère (option)