Iga kambing/sapi • Air • Jeruk nipis (untuk di lumuri di iga agar tidak amis) • bawang merah • bawang putih (bisa sesuai selera) • Lada (secukupnya) • Jahe (secukupnya) • Mecin (bisa dihilangkan) • Bumbu penyedap (saya pakai royko) • Garam (secukupnya) • wortel • buncis •