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Severine Petitet
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Frivoles
farine 50 g de sucre en poudre 5 oeufs 10 g de sel
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Filet mignon séché
Filet mignon de porc
•
Gros sel
•
Herbes de Provence
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Cheesecake citron
fromage blanc
•
citron (les zestes uniquement)
•
oeufs
•
sucre semoule
•
Maïzéna
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Paris-Brest
Pâte à choux :
•
d'eau
•
lait
•
farine
•
beurre
•
d'oeufs (environ 5 oeufs)
•
sel
•
Crème Mousseline au praliné :
•
lait
•
sucre en poudre
•
jaunes d'oeufs
•
beurre
•
Pour 8/10 personne
