Nathalie Aranda

souries d agneau • panais • sauce soja sucrée • à s de miel • d huile d olive • Sel • Poivre • Beurre

beurre + 20g pour le moule 200 g de chocolat noir 2 • sucre • œufs • de farine • d extrait de vanille • de noix de pecan • avocats bien murs

œufs • sucre • paquet de levure • farine • beurre + un peu pour beurrer le plat • lait • petite boîte d'ananas

d'épinards • St Jacques • Huile d'olive • Citronnelle • Sel poivre • Pâte feuilletée

belles tomates • ricotta • Basilic • Huile d olive • Sel poivre • emporte pièce rond • Film alimentaire

pâtes feuilletées • poudre d amande • sucre en poudre • oeuf • beurre mou • jaune d œuf pour dorer • Quelques gouttes d extrait d amande amère (facultatif) • fève

topinembour, • lait • vanille • panais • carotte • farine • Sel poivre • maïzena • oeuf • Quelques éclats de foie gras • d eau pétillante glacé • à c de levure chimique •

d huile d olive, • 2cuil à soupe de jus de citron, • 5 gambas, • belles tranches de saumon fumé, • ciboulette, • 4 feuilles de Brick • , 1 cuil à soupe de crème, • fleur de sel • 1gromage frais Style Philadelphia, • un pot de mascarpone • echalotte • citron, •

filets de rouget moyens • 12 tranches de coppa • 300g de riz arborio • , quelques moules, • 50 cl de vin blanc • 2cuil à café de Safran • , parmesan, • sel poivre huile d olive • 1gros oignon blanc • beurre

filet de cabillaud de 300g environ, 1fromage frais • aubergine, 1poivron rouge, 5 courgettes du pays • Pas trop grosses, 2oignons jaunes, pour le court bouillon, • branche de céleri, 1carotte, 1oignon piqué de 3clous de girofl, • d ail écrasée, 1bouquet garnit, sel, poivre • Ciboulette, persil cerfeuil, 1 cuillère à soupe de concentré de