Ελβίρα Νίνη Ντούνη

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

227 Abonnements 1 072 Abonnés

Modifier votre profil

Πράσα με μαυρομάτικα φασόλια

πράσα μόνο το άσπρο μέρος • φασόλια μαυρομάτικα • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • πελτέ ντομάτας • σάλτσα ντομάτας • άνηθο ψιλοκομμένο • λαχανικών • αλάτι, πιπέρι
1 ώρα και 20 λεπτά

4 μερίδες
Σκόρδα στην κατάψυξη

κεφάλια σκόρδα • παγοθήκες • λαδόκολλα • νερό για κάθε θήκη
Μπακαλιάρο με πατάτες στο φούρνο

μπακαλιάρου • ελαιόλαδο • πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες • κρεμμύδι κομμένο σε φέτες • σκόρδο κομμένες σε φέτες • ντοματίνια κομμένες στη μέση • λεμόνι το χυμό του • λευκό κρασί • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
15 λεπτά προετοιμασία/1 ώρα ψήσιμο

4 μερίδες
Πατατοσαλάτα με αβοκάντο

πατάτες καθαρό βάρος • καρότα καθαρό βάρος • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ελιές σε ροδέλες • λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες • αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αβοκάντο κομμένο σε κύβους ραντισμένο με 2 κ.σ. χυμό λεμονιού • αλάτι, πιπέρι • αβοκάντο • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού •
30-40 λεπτά

4 μερίδες
Αποξηραμένα κολοκυθάκια

κολοκυθάκια (το εσωτερικό τους) • λαδόκολλα • ταψί • σουρωτήρι
5 λεπτά προετοιμασία/3 ώρες αποξήρανση

1 κ.σ. σκόνη
Πατάτες γιαχνί με πράσα και τόνο

πράσα κομμένα σε ροδέλες 2-3εκ (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος) • (500-600 γρ) πατάτες κομμένες σε κυβάκια • ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • πελτέ ντομάτας • κόκκινο κρασί • ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 250 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας • δάφνη • αλάτι, πιπέρι • ζάχαρη • λαχανικών σπιτικός κύβος •
1 ώρα 15 λεπτά

4 μερίδες
Χοιρινό αλά κρεμ με μανιτάρια

χοιρινό κρέας • ελαιόλαδο • μανιτάρια λευκά • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος) ή • πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος) • λευκό κρασί • κοτόπουλο • κρέμα γάλακτος • μουστάρδα • αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
20 λεπτά προετοιμασία/1 ώρα μαγείρεμα

6 μερίδες

1
Κέικ μπισκότο της στιγμής

άλειμμα μπισκότο (καραμελοποιημένο μπισκότο lotus biscoff) • γάλα χλιαρό • αλεύρι γοχ • αλάτι • μπέικιν πάουντερ • μπισκότα lotus biscoff • μπισκότα • άλειμμα μπισκότου, σαντιγί, παγωτό βανίλια
5 λεπτά προετοιμασία/2 λεπτά ψήσιμο

2 μερίδες
Σιουφιχτά με κοτόπουλο κοκκινιστό

μπούτια κοτόπουλου • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πράσο ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο στον χόνδρο τρίφτη • μανιτάρια λευκά (100γρ.) κομμένα σε φέτες • σκόρδο ψιλοκομμένη • πελτέ • λευκό κρασί • σάλτσα ντομάτας ή ψιλοκομμένη ντομάτα • λαχανικών ή κοτόπουλου (έβαλα λαχανικών σπιτικό) • αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι •
1 ώρα περίπου

4 μερίδες
Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο (σουφλέ με τυριά)

κοχύλια ή άλλο κοντό ζυμαρικό • ελαιόλαδο • φέτα σε κομμάτι • τυρί κρέμα • γάλα • νερό • αυγά • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο • τυρί τριμμένο για την επιφάνεια
5' προετοιμασία + 30' αναμονή + 40' ψήσιμο

6 μερίδες
Μπρόκολο ογκρατέν με αλλαντικά

μπρόκολο • μπέικον σε φέτες • ελαιόλαδο • ζαμπόν σε μικρά κυβάκια • μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια • τριμμένα κίτρινα τυριά • βούτυρο • αλεύρι γοχ • γάλα ζεστό • ζωμό ζεστό (κοτόπουλου ή λαχανικών) • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο σκόνη • αυγά •
40' προετοιμασία + 1 ώρα ψήσιμο

4 μερίδες
Τσιζκέικ με biscoff lotus

μπισκότα lotus • βούτυρο • άλειμμα μπισκότου lotus λιωμένο • τυρί κρέμα • κρέμα γάλακτος • βούτυρο μαλακό • ζάχαρη άχνη • άλειμμα μπισκότου lotus για την επιφάνεια
20' προετοιμασία/4-5 ώρες ψυγείο

10 μερίδες
Γιουβέτσι με καλαμαράκια στο φούρνο

καλαμαράκια κομμένα σε κυβάκια • κριθαράκι • μαργαρίνη • ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • καρότα τριμμένα στον χόνδρο τρίφτη • πελτέ ντομάτας • λευκό κρασί • σάλτσα ντομάτας • ξύλο κανέλας • δάφνης •
30' προετοιμασία/45' ψήσιμο

4 μερίδες
Τσουρέκι πασχαλινό

μαγιά νωπή • ζάχαρη • νερό χλιαρό • αλεύρι για τσουρέκι • βούτυρο • ζάχαρη • αυγά μεσαία • γάλα • μαστίχα κοπανισμένη • μαχλέπι σκόνη • αλάτι • βούτυρο λιωμένο επιπλέον •
1 ώρα προετοιμασία, 4-5 ώρες αναμονή, 40' ψήσιμο

6 τσουρέκια
Κρέμα λεμόνι

ρόφημα αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας κτλ • ζάχαρη άχνη • κορν φλάουρ • χυμό λεμονιού • λεμόνια το ξύσμα • κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) • μαργαρίνη • ζελέ λεμόνι • ζεστό νερό
8 μερίδες

15-20 λεπτά
Smoothie με χυμό πορτοκάλι και λωτό

λωτό ώριμο σε κομμάτια • χυμό πορτοκαλιού • μπανάνα φρέσκια ή κατεψυγμένη • εκχύλισμα βανίλιας • κανέλα
5 λεπτά

1 μερίδα
Κέικ μπανάνας με φυστικοβούτυρο

ώριμες μπανάνες κομμένες σε φέτες • φυστικοβούτυρο • μέλι • αυγά • ελαιόλαδο • ζάχαρη • αλεύρι φαρίνα • ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
10 λεπτά προετοιμασία + 1 ώρα ψήσιμο
Εύκολη τραχανόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

γάλα • νερό • γλυκό τραχανά • φέτα τριμμένη με το χέρι • κίτρινο τυρί τριμμένο (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μοτσαρέλα κτλ.) • αυγά • ρίγανη ή θυμάρι • κουρκουμά • αλάτι, πιπέρι
10-15 λεπτά προετοιμασία + 1 ώρα ψήσιμο

6-8 μερίδες
Πατάτες γιαχνί με μανιτάρια και πράσα

κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • ελαιόλαδο • πράσα κομμένα σε φέτες (μόνο το άσπρο μέρος) • λευκά μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα • πατάτες κομμένες κυδωνάτες • σάλτσα ντομάτας • θυμάρι • λαχανικών • αλάτι, πιπέρι
4 μερίδες

1
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με καρύδα

σιμιγδάλι ψιλό • σπορέλαιο • λεμόνι το ξύσμα • ινδοκάρυδο • γάλα (ρόφημα) καρύδας • ζάχαρη καρύδας