Eleonóra Beáta Elek

Glutén, tejcukor, tejfehérje, hisztamin érzékeny vagyok. Illetve áteresztő bélszíndrómám is van. Kevés olyan alapanyag áll a rendelkezésemre amiből ételeket lehet készíteni. Azért rakom fel a receptjeimet, mert tudom milyen nehéz, főleg a diéta elején . Próbálkozom a megszokott ízvilágot visszacsempészni a mindennapjaimba, igyekszem mindig a legjobbat kihozni az alapanyagokból.

23 Abonnements 950 Abonnés

Modifier votre profil

Gluténmentes tejmentes zabfánk

aprószemü zabpehely gm • almapürè • banànpürè 1/2 kk ö. fahéj • mandulaliszt • űtifűmaghèj liszt • karobpor • kókuszolaj • méz
30 perc

6 adag
Gyümölcsös quinoa parfè

lm joghurt vagy vegán joghurt • sárgadinnye • eper • málna, áfonya • száraz quinoa • Norbi Update1 édesítő vagy 2 ek méz
1 óra

4 adag
Kápsztás rétes

párolt lilakáposzta • réteslap • Kacsazsír • Zsemlemorzsa
30 perc

4 adag

1
Zabpelyhes vaníliás puding, fahéjas almával GmLMCukormentes

növényi tej • víz • Haas gm vaníliás puding • gm zabpehely • update folyékony édesítő • a fahéjas almához: • közepes méretű alma (tisztított kb 200 g) • víz • update folyékony édesítő, őrölt fahéj, őrölt kadamon
30 perc

3 adag
Mézeskalács golyók mentesen

Hozzávalók 12 db-hoz: • gm darált keksz (nálam házi) • liga margarin • karobpor (vagy kakaópor, aki fogyaszthatja) • mézeskalács fűszerkeverék • update folyékony édesítőszer • Forgatáshoz: • mézeskalács fűszerkeverék • karobpor vagy kakaópor • Dúrvára darált gm keksz • De bevonhatjuk akár vegán fehércsokoládéval is
20 perc

12 db
Gluténmentes, vegán bejgli

rúdhoz: • Tészta: • Szafi free hajdinamentes univerzális lisztkeverék • Szafi free Paleo sütemény lisztkeverék • növényi tej (nálam cukormentes Alpro mandulatej) • update folyékony édesítőszer • higított ascorbin sav vagy friss citrom leve • szárított élesztő • vanília rúd kikapart magja • só • Töltelék: • darált mák •
1,5 óra

1 rúd
Banános tiramisu GmLm Hisztaminbarát

vegán habtejszín • vegán mascarpone • banán • édesítő • babapsikóta (nálam házi) • Növényi tej (ebbe mártogatjuk a piskótát a klasszikus tiramisunál ez a kávé) • Vanilírúd
20 perc

6 adag
Pina colada tápiókapuding

tápióka gyöngy • víz • kókusztej (konzerv) • Édesítő • ascorbin sav • só • Tetejére: • Friss ananász • Kókuszreszelék vagy kókusz chips
15 perc + hűtés

8 adag
Cukormentes, vegán sütőtökös répatorta

A tésztához: • liga margarin • őrölt útifűmaghéj • update stevia zero • őrölt fahéj • őrölt kardamon • friss reszelt gyömbér vagy 1 tk őrölt gyömbér • cukormentes mandulatej • vanília rúd kikapart belseje • nyers reszelt répa • sütőtök püré • Gm Miklos univerzális lisztkeverék •
1 óra hűtéssel együtt

22 cm-es torta forma
Smoothie körtével, gyömbérrel és céklával

körte • 100 % céklalé • friss gyömbér (ha nincs akkor jó az őrölt) • ascorbinsav (ha bírod 1 tk friss citromlé) • Tetejére kókuszreszelék, vagy gyömbéreskeksz morzsa. Elhagyható
5 perc

1 adag
Kölessel, paradicsommal és cukkínivel töltött paprika

kápia • fürj tojás • száraz köles • újhagyma vagy snidling • narancs paradicsom • cukkini • kurkuma, borsikafű, morzsolt oregánó. (1-1 csipet)
50 perc

3 adag
Sajtos-sütőtök fasírt

főtt sütőtök • vegan sajt (nálam natúr Somasajt) • Bake-Free szénhidrát csökkentett kenyér lisztkeverék • Himalája só, borsikafű, • őrölt kurkuma
40 perc+hűtés

7 db
Almás smoothie #gm#lm#vegan

hámozott alma (100 g) • rizsszirup • növényi margarin (liga) • chia mag • gm zabpehely • növényi natúr joghúrt • növényi tej • mézeskalács fűszerkeverék • őrölt szegfűszeg
20 perc

2 adag
Joghúrtos barackhab

barack • víz • édesítő (nálam Norbi Update folyékony édesítő) • Vanília rúd • növényi natúr joghurt (alpro coconut) • növényi vegán habkrém (Schlahfix) • liga margarin
30 perc + hűtés

4 adag
Bounty pohárkrém

Csokis réteghez: • karobpor • növényi habtejszín • keményítő • Kókuszos réteghez: • növényi tej • keményítő • Ízkés szerint édesítő • kókuszreszelék
10 perc

4 adag
Chiàs zabkàsa àfonyával#gluten #hisztaminszegény #tejmentes

chia mag • növényi tej • édesítőszer • Bármilyen gyümölcs • GM zabpehely
5 perc

2 adag
Nyers vegán „meggyes csokoládétorta”

magozott datolya • kókuszreszelék vagy kókuszchips • folyékony kókuszolaj • himalája só • zöld avokádó (kb. 170 g héj, és mag nélkül) • magozott meggy • folyékony kókuszolaj • édesítőszer • karobor
20 perc+2 óra fagyasztás

6 szelet
Grillezett növényi mozzarella, zöldséges quinoával

száraz qunioa • Finó vegajó mozzarella • Fino Vegajó Vegaföl • só • borsikafű • narancs paradicsom • hámozott uborka • kaliforniai paprika • kókuszolaj a sütéshez, és a quinoához • morzsolt oregánó • aprított petrezselyemzöld (én itthon fagyasztottat használtam) • aprított snidling (én itthon fagyasztottat használtam)
30 perc

2 adag
Sült cukkinis saláta, avokadós-kókuszos öntettel

vegyes zöld saláta keverék • kisebb cukkini (kb. 110g) • közepes répa (megpucolva 80 g) • narancs paradicsom • kápia paprika (hámozva) • uborka (hámozott) • avokádó • kókuszjoghúrt • Só, borsikafű • kókuszzsír a sütéshez
30 perc

2 adag
Kókuszos köles szelet

Kókuszos alap: • köles • víz • kókusztej (konzerv) • só • update folyékony édesítő • kókuszreszelék • Hamis Csokoládé máz: • karobpor (kakaóporból is lehet, aki bírja) • update folyékony édesítő • kókusztej (konzerv)
20 perc + 1 óra hűtés

8 szelet