Christelle Heintz

filet de saumon découpé en dés + 1 filet de jus de citron • avocat en fines lamelles • petite boule de bettrave cuite + 1 carré frais 0% • (cru) de riz basmati cuit à l'eau ou à la vapeur • poireaux • filet de jus de citron vert ou jaune • Graines de sésame et de courge • Sel, poivre, herbes et épices de votre choix à chaque ingrédients • ✅Se mange chaud ou froid avec un filet de citron vert

Pain (pas de temps de levée): • farine d’épeautre • farine de lupin (ou autre) • pincée de bicarbonate • œuf • Sel poivre (épices/herbes au choix, ici curry jaune) • Topping: graines de sésame à mettre juste avant la cuisson sur le pâton • Garniture: • Steaks hachés 5% (steaks fins de préférence) • tranches de fromage light ou de chèvre • tranches d’oignon rouge • tranches de tomate •

farine d’épeautre • cas de chocolat noir en poudre • chocolat noir à 70% minimum • compote de pomme nature sa (ici faite maison) • œuf entier • blanc d’œuf • pincée de bicarbonate ou de levure chimique • pincée de sel • poire • Option pour le topping: beurre de cacahuète ou d’amande

Pour les polpettes: • filet de poulet (faisable avec toutes les viandes, aussi du Seitan/tofu) • blanc d’œuf • pincée de parmesan • Sel, poivre, curry rouge, basilic • Pour la sauce: • cas de yaourt nature 0% (ici soja) • cas de jus de citron • cas de sauce soya • cac de moutarde douce • Sel, poivre, gingembre • Pour l'accompagnement: •