Tour de Saumon & Compagnie
Instructions de cuisine
- 1
Cuire le saumon à la vapeur + 1 pincée de sel+poivre
- 2
Cuire le riz selon les indication sur le paquet avec un peu de sel de cuisson
- 3
Laver, découper en rondelle et cuire à l'huile d'olive les poireaux en les remuant souvent pour ne pas qu'ils brunissent + 1 pincée de sel
- 4
Découper le 1/2 avocat en fine lamelle + 1 pincée de sel et jus de citron
- 5
Mixer la boule de betterave avec 1 carré frais 0% + 1 pincée de sel+poivre
- 6
Lorsque tout est cuit, faite le dressage à l'aide d'un emporte-pièce: riz, betterave/carré, avocat, saumon, graines, filet de jus de citron et fondue de poireaux tout autour. Bien tasser le riz et la betterave pour qu'ils restent en place après démoulage.
Cooksnaps
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