Le Ferme & Fondant Choco-Poire

Name: Le Ferme & Fondant Choco-Poire
Yield: Pour 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 60 gr farine d’épeautre; 1 cas de chocolat noir en poudre; 120 gr chocolat noir à 70% minimum; 100 gr compote de pomme nature sa (ici faite maison); 1 œuf entier; 1 blanc d’œuf; 1 pincée de bicarbonate ou de levure chimique; 1 pincée de sel; 1/2 poire; Option pour le topping: beurre de cacahuète ou d’amande

Christelle Heintz @cook_22851066

Moselle (54)

Le Ferme & Fondant Choco-Poire

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Ingrédients

Pour 3 personnes

60 grfarine d’épeautre
1cas de chocolat noir en poudre
120 grchocolat noir à 70% minimum
100 grcompote de pomme nature sa (ici faite maison)
1œuf entier
1blanc d’œuf
1pincée de bicarbonate ou de levure chimique
1pincée de sel
1/2poire
Option pour le topping: beurre de cacahuète ou d’amande

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde avec un peu de lait.
2

Pendant de temps, mélanger tous les autres ingrédients ensemble sauf la 1/2 poire.
3

Une fois le chocolat fondu, l’ajouter à la préparation.
4

Chemiser un moule à gâteau ou un moule à manqué. Verser la préparation, ajouter la 1/2 poire en petite lamelle sur le dessus.
5

Préchauffer le four 5min à 200°, puis enfourner 25 minutes à 180°.
6

Surveiller la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, le gâteau doit rester un peu mou, mais le couteau doit revenir sec.
7

Ajouter en topping le beurre de cacahuète ou d’amande, si vous aimez !

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Christelle Heintz @cook_22851066

le mardi 28 avril 2020 09h40

Moselle (54)

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Coeur Coulant Chocolat Poire

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