Le Ferme & Fondant Choco-Poire

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Ingrédients

Pour 3 personnes
  1. 60 grfarine d’épeautre
  2. 1cas de chocolat noir en poudre
  3. 120 grchocolat noir à 70% minimum
  4. 100 grcompote de pomme nature sa (ici faite maison)
  5. 1œuf entier
  6. 1blanc d’œuf
  7. 1pincée de bicarbonate ou de levure chimique
  8. 1pincée de sel
  9. 1/2poire
  10. Option pour le topping: beurre de cacahuète ou d’amande

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde avec un peu de lait.

  2. 2

    Pendant de temps, mélanger tous les autres ingrédients ensemble sauf la 1/2 poire.

  3. 3

    Une fois le chocolat fondu, l’ajouter à la préparation.

  4. 4

    Chemiser un moule à gâteau ou un moule à manqué. Verser la préparation, ajouter la 1/2 poire en petite lamelle sur le dessus.

  5. 5

    Préchauffer le four 5min à 200°, puis enfourner 25 minutes à 180°.

  6. 6

    Surveiller la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, le gâteau doit rester un peu mou, mais le couteau doit revenir sec.

  7. 7

    Ajouter en topping le beurre de cacahuète ou d’amande, si vous aimez !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Christelle Heintz
Christelle Heintz @cook_22851066
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Moselle (54)
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