daging ayam giling • air es • bawang putih, haluskan (atau setara 1sdm bawang putih giling) • Ketumbar secukupnya (haluskan bersama bawang putih) • garam halus • gula pasir • merica bubuk • telur • tepung sagu • Tahu kulit/tahu pong 30 biji (potong jadi 2 bentuk segitiga)