Maka Mohamed

لحمة متقطعه مكعبات • بصلة متقطعه جوليان • 2 بطاطس متوسطة متقطعه مكعبات مقليه • 2 بطاطس متوسطة متقطعه مكعبات مقليه • ورقتين لورا • فلفل اسود • فلفل اسود • قطعة قرفة صغيرة او مطحونة لكن منكترش منها • قطعة قرفة صغيرة او مطحونة لكن منكترش منها • اي نوع بهارت تحبو تستخدموه اللحمه • اي نوع بهارت تحبو تستخدموه اللحمه • زيت او نص ملعقة صغيرة سمنه المتوفر

موز متقطع • لبن حليب • ماء او 3 على حسب الرغبة • سكر حسب الرغبة + 2 ليمونة • فانيلا

فرخه كامله او زي ما تحبو المهم هنقطعها صغير وهنسلقها • للسلق: • ماء مغلية • البهارات هتكون: • فلفل اسود • سبع بهارات • ورق لورا • حبهان يكون صحيح • بصلة • الملح • ربع ملعقة صغيرة سكر • للتغليف: •

بانيه • بيضة • بصلة صغيرة مفرومة ناعم جداً • نص ما ص كركم • نص ما ص 7 بهارات • نص ما ص فلفل اسود • نص ما ص خلطه 11 بهارات • ملح حسب الرغبة • ربع ما ص كمون • ملعقة كبيرة زيت • للتغطيه: • كوب ونص بقسماط ناعم •

عدس اصفر • طماطم متوسطة • بصلة متوسطة • 2 جزره متوسطة • 1بطاطس صغيرة جداً • ثوم مفروم • ربع ملعقة كركم صغيرة • نص ملعقة كمون ص • ربع ملعقة فلفل اسود ص • نص ملعقة ملح ص • مكعب ماجي • ماء •

لحمة مفرومة مستورده عادي جداً ولو متوفر بلدي دا برحتكو خالص • بصلة كبيرة لو حبين الكمية اكتر خليهم 3 • طماطم وسط • 2 قرن فلفل اخضر • لو متوفر معاكو نص ربطه بقدونس يكون تمام لكن مكنش متوفر عندي • لو اللحمة مستورده ومتوفر عندكو ليه في اللفليزر هنضيف منها قطعة نبشرها ناعم ونخلطها مع اللحمة هتكون حلوه جداً مفيش عادي جداً مش اساسي • فلفل اسود • معلقتين ص بهارات كفته • نص ما ص ملح او اكتر حسب الرغبة • نص ما ص 7 بهارات • فيچيتار حار او عادي • بيضة تكون كبيره او اتنين صغيرين •

سبيط (حبار) • فلفل اخضر • 3 طماطم كبيره نضربهم في الخلاط كويس • + نص ملعقة كبيره ثوم مفروم • ليمونة • ملعقة كبيره بقدونس مفروم • ملعقة كبيره كزبره مفرومة • ملح • نص ملعقة صغيرة بهارات سمك • ربع ملعقة ص كمون • ربع ملعقة صغيرة كزبره ناشفة • زيت

طماطم كبيره مكعبات • واحدة طماطم مبشوره ناعم • خياره كبيره متقشره ومبشوره • جزره صغيرة مبشوره • نص قرن شطه خضره • خضره مشكله من البقدونس والشبت • ليمونة ونص او حسب الرغبة • ملح • ربع ملعقة كمون • نص ملعقة ص بهارات سمك • ربع ملعقة بابريكا

جمبري متنضف كويس • بصلة صغيرة مبشوره • جزره وسط مبشوره • 1 طماطم كبيره مبشوره ناعم • كمون • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود • كزبره ناشفة يعني حاجه بسيطه خالص منهم • نص ملعقة صغير بابريكا • نص ملعقة صغيرة بهارات سمك • ملح حسب الرغبة • نص قرن شطه حامي • 3 ملاعق كبيره زيت

رز مصري • كركم ممكن واحدة كركم وواحده كاري حسب الرغبة • ونص ماجي • نص ملعقة صغيرة ملح • ملعقة كبيره سمنه

كبد وقوانص • بصلة وسط • 1 طماطم • 1 فلفل اخضر او 2 حسب الرغبة • زيت • 3 ورقات لورا • 7 بهارات • نص ملعقة صغيرة فلفل اسود • ربع ملعقة ص كمون • ربع ملعقة صغيرة او اقل قرفة ودي حسب الرغبة • ربع ملعقة ص كركم • نص مكعب ماجي •

دقيق (7 اكواب معياريه) • رشة ملح • 4 ملاعق كبيره سمسم محمص • 3 ملاعق كبيره نشا • ملعقة ونص كبيره خميره • سكر بودرة • ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ربع ملعقة صغيرة ريحه كحك • سمنه مقدار كوب ونص • 200 جرام زيت مقدار كوب واحد • من كوب لي كوب ونص ماء دافيه

بسبوسة جاهز اي نوع حسب ما بتستخدمو ولكن انا بستخدم بسبوسة ماركيز بتكون تحفه جداً • سمنه سائلة • علبة زبادي كبيره • ملعقة صغيرة بايكينغ باودر • للشربات: • كوب سكر • كوب ونص ماء • 2 كيس فانيلا

رز • تمن شعيريه • ملح حسب الرغبة • رشة فلفل • مكعب ماجي • زيت • نص ملعقة كبيره سمنه

كرنبه كبيره مسلوقه • رز • كيلو وربع طماطم • 2 بصلة كبيره • ربطه بقدونس • ربطه كزبره • 2 ربطه شبت • فلفل اسود • ملعقة كبيره 7 بهارات • بهارات محشي وطبعا ممكن نزود كمية البهارات او نقلل على حسب الرغبة مع اضافه الملح • لو في شوربة تمام لو مش متوفر على ماء ساخنه هنضيف 2 مكعب ماجي + ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود + ربع ملعقة صغيرة من بهارات المحشي • سمنه •

بانيه متقطع مكعبات او صوابع • زباد كبيره • 4 ملاعق صغيرة بهارات شيش • ربع ملعقة صغيرة بابريكا • رشة فلفل اسود • ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات • ملح حسب الرغبة • زيت • 2 بصلة وسط • 2 طماطم • 2 فلفل اخضر الخضار متقطع جوليان • ممكن نضيف فلفل الوان او شطه دا حسب الرغبة

بطاطس متقطعه • بقدونس او اقل حسب الرغبة • ثوم مفروم • ربع ملعقة ملح صغيرة • بهارات بطاطس من كنور • زبدة او سمنه على حسب المتوفر

قلقاس متقطع مكعبات • سلق • حزمه كزبره • ثوم مفروم • نص ملعقة كبيره سمنه • ملعقة كبيره زيت • كزبره • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود • ربع ملعقة صغيرة 7 بهارات وممكن نقلل الكمية ولكن منزوتش اكتر لانها مش بتحتاج بهارات كتير • اخر حاجه اما نص مكعب ماجي • نضيف ملح خفيف او لو متوفر شوربة تكون البديل

اوراك او فرخه كامله • بصلة صغيرة او واحدة كبيره • فلفل اسود • ملعقة صغيره كمون • ربع ملعقة صغيرة بابريكا • ملعقة صغيرة 7 بهارات وممكن الزياده حسب الرغبة لاي من البهارات • حبيتين حبهان • 5 ورقات لورا • الملح • نصف واحدة ماجي

بطاطس • طماطم متقطعه مكعبات • بصله متقطعه مكعبات • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • كمون • سبع بهارات حسب الرغبه • زيت • مكعب ماجي