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  • High Altitude Vegan Carrot Muffins

    white flour • sugar • baking soda • baking powder • salt • ground cinnamon • ground nutmeg • bananas (ripe) • Coconut oil (any oil or applesauce) • honey • flax eggs • large carrot (shredded)
    • 1 mins
    • 12 servings
  • High protein ginger carrot mango smoothie

    honey • mango • fresh ginger • liquid (milk/water etc) • medium carrots • fat free greek yogurt • protein powder
    • 5 mins
    • 1 serving
  • Pumpkin Pie

    sugar • brown sugar • ground cinnamon • ground ginger • ground cloves • ground nutmeg • salt • eggs • pumpkin puree • evaporated milk • pie crust
    • 1 hour 30 mins
    • 8 servings
  • Black bean corn salad with hatch green chile

    black beans • corn • avocado • tomato • juice of lime • cilantro • Hatch green chile • red onion • salt
    • 10 mins
    • 6 servings
    • 2
  • High altitude chocolate cake

    Coconut oil • eggs • sugar • vanilla extract • milk • all-purpose flour • cocoa • baking soda • baking powder • salt
    • 1 hour
    • 12 servings
  • Quinoa carrot muffins

    homemade toasted quinoa flour • baking soda • cinnamon • nutmeg • salt • melted Coconut oil • milk • Apple cider vinegar • honey • shredded carrots
    • Hatch green chili guacamole

      avocado • tomato • red onion • lime (juice) • cilantro • Hatch green chili, fresh roasted (I like extra hot) • salt

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