أكلات بلمسة مميزة

مكونات العجينة • دقيق الحبة الكاملة • ملح حسب الرغبة • سكر • خميرة فورية • زعتر بري • خل كبار أو علبة زبادي (عشان يطري العجينة) • زيت زيتون (بيديها طراوة خطيييييرة)

للحشوة • سمان متنضف سليم • رز مصري فاخر • فريك مغسول ومنقوع • الكبد والقوانص متقطعين • بقدونس • فلفل حار • بهار فراخ وملح وفلفل اسود • طماطم مبشورة • بصلة مبشورة • زعفران صغيرة

لبن مغلي • كريمه • فانيليا سائلة • مالفيه • سكر • قرفة • زبيب • جوز هند • قشطة او سمنه بلدي • مكسرات وزبيب

لحم ماعز أو ضاني أو عجالي (بس بالماعز خطيييرة) • بطاطس كبار مقشرين ومقطعين شرائح • بصلة كبيرة مقطعة حلقات مدورة • فلفل رومي مقطع دوائر • فلفل حار مقطع حلقات صغيرة • طماطم كبار مبشورين • كمون مطحون • بهارات لحمة • كزبرة مطحونة • ملح • توم صغنن مهروس

سمكات بوري متقطعه ومتنضف كويس وهنسيب قطعه واحدة ع جمب كدا متبلة هقولكم بعدين هنعمل بيها ايه سرررررر • (للتبيلة) • كزبرة خضرة • شبت مغسولين ومتقطعين صغير • فلفل رومي • فلفل حار • ثوم • كزبرة ناشفة مطحونه • كمون مطحون • ملح حسب الرغبة • تاخدي شوية صغيرين من الخضار مع باقي المكونات في هون وتدقيهم كويس جدا وتحشي بيهم السمك وتبيليه وتشليه في التلاجه لحد مانعمل الوصفة التانية • (مكونات الطاجن) •

ارز مصري • خضرة محشي مقطعه كزبرة وبقدونس وشبت • طماطم مبشورين • بصلة مبشورة للتقلية • نعناع طازج او ناشف • ف ثوم مفروم • فلفل حار و1 فلفل رومي مفرومين • كزبرة مطحونه • كمون • فلفل اسود • جوزة الطيب

صابونه جليسرين شفاف مقطعه • زيت جوز هند طبيعي • حبوب لبان الدكر

بيضات بلدي أو عادي • فريم

لحم ضاني أو ماعز أو بقري (حسب ذوقك) • ليه ضاني أو دهن بقري • مستكه • بهار لحمه • فلفل اسود • حبهان • جوزة الطيب • ملح صغير (ع حسب الكمية وع حسب ذوقك)

فراخ للسلق على حسب كمية الافراد • بصلة صغيرة مقطعة جوليان (لتشويح الفراخ) • قرفة + ورقتين لورا + رشة جوزة الطيب + 3 حبهان بهارات حب صحيح • بهارات فراخ طبيعي من العطار + رشة كركم • بصلة صغيرة + طماطم صغيرة هنسيبهم على جمب هنرميهم في الشوربة عشان تعزز الطعم • ملح حسب ذوقك • مستكة • مية مغلية لعمل الشوربة • سمنة • شعيرية • رز او كيلو على حسب عدد افرادك • كبد وقوانص وقلب متنضفين كويس ومقطعين حسب الرغبة وممكن تضيفي قطع من صدر الفراخ مقطع مكعبات مع الخلطه •

كلاوي • فِشَّة • طحال • قلب • كبدة • لحمه كله مقطع مكعبات صغيرة • دهن مقطع مكعبات صغيرة • قرفة • لورا • فلفل أسود • بهارات لحمه • حبهان •

رغيف بلدي • بيضات • زعتر بري • كمون مطحون • فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة • ملح ع حسب الذوق • زيت زيتون او سمنه بلدي (المتوفر عندك) بس بزيت الزيتون خطيرررررة وصحيه اكتر

دقيق ابيض فاخر او دقيق الحبة الكاملة • لبن دافئ • بيضة • عصير برتقال طبيعي أو Tank أناناس • ملح (سنه وبتدي بركه للاكل) • عصرة نصف لمونه (بتفتح لون الكيكه) • سمنه بدرجة حرارة الغرفة او زيت كريستال • سكر ابيض مش خشن (عشان يدوب معاكي كويس) • فانيليا او ربع معلقة ص فانيليا سائلة • بودرة جوز هند (بيعزز النكهه والطعم ويقضي ع زفارة البيض نهائي) • بيكنج بودر او كيك شيف

لحمه مقطعه مكعبات صغيرة • بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة • رز مصري • حبهان • ورق لورا • زهر الورد • بهار لحمه • مرقة دجاج (طبيعي) • زعفران • كركم • ملح وفلفل اسود • قرفة

ممبار • رز (نوع فاخر) • شبت وبقدونس وكزبرة للحشو • اوراق نعناع طازج • طماطم كبيرة مبشورة • فلفل رومي + 1فلفل أخضر حار • بصلتين كبار مبشورين • زعتر • كمون • فلفل اسود • حبهان • توم •