Tasneem Mohor

بهار صيني (البهار الحلو) (حب) • فلفل اسود (حب) • قرنفل (حب) • هيل (حب) • جوزة الطيب • قرفة مطحونة • زنجبيل مطحون

كيلوا فول اخضر • ماء

طحين (ابيض او اسمر (البلدي) ) • كيلوا لحم بقري مفروم • بصلتين حجم وسط • ملح • رشة فلفل اسود • نص ملعقة صغيرة كمون • رشة قرفة • نص معلقة من السبع بهارات

حمام • أرز مصري او فريكة حسب الرغبة • فلفل حار وفليفلة (الفلفل الحلو لونها يكون احمر الذ) • رشة فلفل اسود ،كركم، رشة قرفة، ملح ، رشة سكر، السبع بهارات • سمن او زيت نباتي • بصلة مفرومة ناعم

فطر او فطر طازة • دقيق

كيلوا سلق • بصلة

برغل خشن • لحم بقري خالي من الدهن • بصلة • البهارات (فلفل اسود رشة ،ملعقة ملح، كمون ،الكزبرة اختياري،الشطة الحمراء الحارة اختياري • من البصل حجم كبير • زيت زيتون او زيت ذرة كمية مناسبة للبصل واللحم • ملح ،فلفل اسود، السبع بهارات او البهارات المشكلة • لحم بقري ولحم خروف يعني ٢٥٠غرام من كل نوع

دجاجة كيلو او كيلو وربع افضل حجم للوصفة • كوب ماء • ثلاث ملاعق كبار بابريكا حلوة او استبدالها ب شطة بودرة حسب الرغبة • ملعقة كبيرة ثوم بودرة • ملعقة كبيرة ملح • كل دجاجة تحتاج نصف كيلو من الدقيق

بيضات • باكنج باودر • ڤانيلا • حليب • زيت ذرة • دقيق • كاسة سكر • رشة ملح • ملعقة كبيرة قرفة • كاسة زبيب • كاسة جوز