une pâte brisée • moule silicone mini tartelette • emporté pièce mini tartelette • une boite de crabe émietté • jaune d'œuf • une petite brique de béchamel (ou faire sa propre béchamel) • peu de jus de citron • sel poivre • ciboulette
d'épaule de veau • oignon • carottes • blanc de poireau • petite branche de céleri • d'ail • clous de girofle • bouquet garni • sel • poivre • l de bouillon de veau • oignons grelots •
tarte sablée industrielle ou faire une pâte à tarte maison • crème pâtissière: 40cl de lait, 1'gousse de vanille, 3 jaunes d'œuf, 40g de maïzena • garniture: fraise ou framboise et sucre glace