Peggy Loret-Barot

Pour 4 personnes • belles pommes de terre • gr de chou kale • bel oignon • Coriandre fraîche • càs de graines de moutarde noire • càc de cumin, curry, gingembre, curcuma • lait coco • yaourt grec • càs de purée d'amande • Sel, poivre, huile olive

gr beurre • gr chocolat noir • oeufs • gr sucre glace • meringue maison (6 blancs + 250gr sucre + 2 heures four Th 4) • Cacao amer • Crème anglaise (6 jaunes + 100 gr sucre + 1 gousse vanille + 1 L lait entier)

gr poudre amande • gr sucre • gr cannelle • blancs d'oeufs • càs jus citron

pâte feuilletée • poires • gr de fourme d'Ambert ou bleu d'Auvergne • Quelques noix

/2 verres de lentilles corail • jus d'orange • carottes • morceau de gingembre frais • morceau de curcuma frais • càs de coriandre fraiche hachée • lait de coco • Sel

Pour 3 pots • pommes • sucre • càs de sucre vanillé • càc de vanille en poudre • càs de 4 épices ou de canelle • càc de citron • oranges • Zeste d'une orange