Laeti

cailles de la ferme de la Croix • bulbes de fenouil de Triolet • oignon rouge ou jaune • verre de vin blanc • verre de jus de pomme • vinaigre de cidre • d'huile de votre choix • miel de votre apiculteur préféré et local • Sel et poivre • cocotte en fonte

de chou blanc • ou 3 carottes • poitrine fumée • pommes • œufs • mayonnaise • vinaigre • gouttes de tabasco • curry • sel et poivre • laitue (avec vinaigrette)

mâche • petit panais (250 gr) • oignon • lard fumé (du boucher de la ruche si possible) • poire conférence • fines tranches de sainte maure • morceau de gingembre frais (ou en poudre) • Vinaigrette maison • Huile d'olive pour la cuisson • Sel poivre pour l'assaisonnement

butternut (ou une demi selon la taille) • oignons • filets de poulet • lard fumé • d'huile d'olive • d'ail • pleurotes • épices • sel • poivre • persil

chou fleur • petit potimarron ou un morceau d'un gros • oignon (rouge, rose ou blanc) • ou 2 gousses d'ail • citron pressé • filets de poulets • briquette de lait ou crème de coco • d'huile de coco (ou votre huile habituelle) • Coriandre feuille • Curry en poudre ou pâte

pate brisée • ou • farine complète de la Thibiodaire • beurre de la Duterie • pincée de sel • d'eau • graines de carvi ou fenouil • beurre • à 500 grammes d'épinards frais • crème fraiche de la Duterie • jaunes d'oeuf • citron confit

quart de courge (environ 1 kg) • gros oignon • ou 3 gousses d'ail suivant les gouts • Huile d'olive • Epices en poudre (au choix : curry, curcuma, quatre épices, ou ce que vous avez sous la main) • Coriandre ciselée (je l'achète surgelée, j'ai d'ailleurs plusieurs herbes aromatiques sous cette forme c'est très pratique !) • Sel et poivre • Emmental rapé

chou blanc • carotte • oignon • Quelques lardons de la vignellerie • Du vin blanc (1 verre ou 2 de celui que vous avez dans le frigo ou du Gewurtz...) • Huile spéciale cuisson de la Tibiodaire (une cuillère à soupe) • Cumin en poudre • Sel poivre