Salade "Coleslaw" améliorée

Name: Salade "Coleslaw" améliorée
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1/4 de chou blanc; 2 ou 3 carottes; 150 gr poitrine fumée; 2 pommes; 4 œufs; mayonnaise; 10 cl vinaigre; 4 gouttes de tabasco; 1 cuillère à café curry; sel et poivre; 1 laitue (avec vinaigrette)

Laeti @cook_6698386

Une nouvelle recette proposée par le producteur de légumes Triolet, testée avec 99 % des ingrédients en provenance de la ruche !

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Salade "Coleslaw" améliorée

Laeti @cook_6698386

Une nouvelle recette proposée par le producteur de légumes Triolet, testée avec 99 % des ingrédients en provenance de la ruche !

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1/4de chou blanc
2ou 3 carottes
150 grpoitrine fumée
2pommes
4œufs
mayonnaise
10 clvinaigre
4gouttes de tabasco
1 cuillère à cafécurry
sel et poivre
1laitue (avec vinaigrette)

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Instructions de cuisine

1

Faites cuire les œufs 10 min. Faites revenir la poitrine fumée en lardons à la poele.
2

Pendant de temps, émincer le chou blanc en fine lamelles. Éplucher et râper les carottes. Éplucher et couper les pommes en petits dés. Mettre ces 3 ingrédients dans un grand saladier.
3

Dans le saladier ajouter la mayonnaise, le curry, le vinaigre et la crème, assaisonnez à votre gout, remuez bien.
4

Par assiette, mettre de la laitue (assaisonnée au préalable), disposer du Coleslaw en "nid" par dessus, parsemer les lardons, et disposer un œuf dur coupé en 4 autours.
5

Déguster ! à tomber...