Préchauffez votre four à 180°

Emincez l'oignon et l'ail et faites les dorer dans une poele, laissez fondre.

Epluchez la courge, enlevez les pépins et coupez la en cube.

Versez les cubes de courge (crus) dans un plat à gratin, ajoutez l'oignon et l'ail, saupoudrez de l'épice choisie, de la coriandre ciselée, du sel et du poivre (n'hésitez pas à bien saler car la courge en a besoin). Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélanger bien le tout.

Recouvrir d'emmental rapé.

Mettre au four pendant minimum 35 min, en surveillant.

Je vous l'avez dit ! S.I.M.P.L.I.S.S.I.M.E

A servir en plat unique le soir, ou accompagné de la viande de votre choix, un poulet roti par exemple ! Et ça fonctionne aussi avec la courge Butternut ! Bon appétit !