susan

kelapa parut (sangrai hingga kering) • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • gula merah • Garam dan gula pasir • lengkuas (geprek) • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • Santan (saya pake kara 200ml + air kurang lebih 3 - 4 liter) •

ayam • Cabe giling • Santan kenta 1 - 1.5 liter (atau 3-4 butir kelapa) • bawang merah • buku bawang putih (satu bulet itu) • jahe • lengkuas • kunyit • kayu manis • cengkeh • pala • ketumbar yg 500an (jgn beli yg bubuk, giling sendiri) •

ayam (bersihkan, potong sesuai selera) • Tetelan sapi (optional, sebagai tambahan kaldu pd kuah) • tahu (goreng) • Mie kuning • Bihun (rebus, tiriskan) • daun salam • serai (geprek kemudian ikat) • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas • Bawang goreng •

telur ayam / 20 butir telur puyuh • jengkol, potong melintang • ikan teri: belah dua, buang isi perutnya, cuci • santan • air • asam kandis • daun kunyit • cabe merah giling • bawang merah giling • garam • penyedap rasa