bahan yang di haluskan : • ayam cincang • udang cincang • terigu • garam dan gula • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • merica • bahan lain : • kulit pangsit • air •
ikan apa aja (me : selar) • merica, garam, jeruk nipis • bahan olesan : • bawang putih • kunyit • kecap manis • ketumbar bubuk • cabe merah • jeruk nipis di peras • mentega cair