ikan nila, (potong jadi 3 bagian, baluri jeruk nipis) • daun salam • daun jeruk • serai (geprek) • kunyit (iris) • jahe (iris) • Cabe rawit • daun bawang • bawang putih dan bawang merah (iris) • tomat uk sedang • lengkuas (geprek) • Air •
belut • bumbu racik instan ikan goreng • ketumbar bubuk • Minyak goreng untuk taburan • Bahan sambal: • cabai merah • bawang putih dan bawang merah • Garam dan penyedap rasa