Malak Qashou

صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة • لبن زبادي • عصير ليمون • زيت نباتي • ملح • بهارات شاورما • كركم • خبز شاورما أو صاج • مخلل خيار • (للتقديم) بطاطا مقلية • (للتزيين) بندورة كرزية • أوراق (للتزيين) ورق خس

صدر دجاج مفروم أو مقطع صغير • جزر مبشور • بازلاء مسلوقة أو مجمدة • ذرة (اختياري) • صغيرة بصلة مفرومة • ثوم مهروس • فلفل رومي مقطع صغير • ملح • فلفل أسود • كمون • بهارات مشكلة أو بهار دجاج • كركم •

صلصة بندورة • أوريغانو (زعتر بري) • كركم • بهار مشكل أو بهار دجاج • بابريكا مدخنة • فلفل أسود • ملح • ليمونة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) عصير ليمونة كاملة • لبن زبادي • دجاجة (حوالي 1200غ)، مقطعة ومنظفة دجاجة كاملة بدون جلد • زيت زيتون • ماء •

ماء (للقطر) • سكر (للقطر) • ليمون • ماء زهر (للقطر) • جوز • لوز • (لتماسك الحشوة) قطر • قرفة • سكر • طحين • سميد ناعم • سكر •

g Poulet cuit et effiloché • feuilles Pâte filo • gros Oignon • ml Huile d’olive extra vierge • cuillères à soupe Sumac • cuillère à café Sel • cuillère à café Poivre noir

ثوم • فلفل احمر • فلفل أخضر • زيت زيتون • بيضات • طحين • خميرة ما يعادل ملعقه • حليب • ملح • بهار مشكل • نقانق • جبنة •

لبن • بيضات • زيت زيتون • زيت ذرة • طحين • بيكنج بودر • بيكربونات • ملح حسب ملوحة الجبنة • جبنة بيضا نابلسيه • زعتر اخضر ورق