tempe • Kacang tanah • Daun jeruk • air Asam • gula pasir • Gula merah • Serai dan lengkuas digeprek • cabe merah diiris serong • Bumbu yang dihaluskan • bawang merah • bawang putih • kemiri •
ayam yang masih muda (belum pernah bertelur) • Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis pada ayam) • Mentega • Kecap manis • Daun salam • Bumbu yang dihaluskan • bawang putih • bawang merah • kemiri • lada (merica) • ketumbar • Jahe •